I Jessicas Värld

Har ni?

Kategori: Allmänt

Har ni lagat biffarna från receptet jag lade in här på bloggen? Inte? Gör det då för bövulen!!! MEN!!!!!! Använd SALLEGIO SALAMI och ingen annan salami....det är JÄTTEVIKTIGT!!!

1 och 45

Kategori: Allmänt

I går var det ett fantastiskt promenadväder ute. Påkopplad med MP3`n och ljudboken Pepparkaks huset av Karin Gerhardsson tog jag och Max en promenad på 1 timme och 45 minuter. Jag kunde helt enkelt inte sluta gå. Det var så underbart ute och boken så spännande. Max tyckte promenaden var rolig i drygt en timme, sen ville han upp.Denna gång fick han ge med sig. Att bära honom samt skjuta en barnvagn från durrnäs till kolmilavägen var på långa vägar inte aktuellt. Nog för att jag är stark men...=). När vi kom hem blev det mat och bebis lek samt lite fotbolls tittande då Hammarby spelade mot Umeå. Anders, Stefan och Staffan var där "live". Dock såg jag dom inte i tv rutan som jag gjorde förra helgen då dom var i Stockholm.

Jag har suttit och kikat lite på lägenheter/hus på Kanarieöarna. Ska vi flytta? Nej!!! Inte nu, men drömmen om att kunna göra det i framtiden finns där lite grann. Om inte annat får man väl vänta till pensioneringen. Jag skulle inte sakna vädret i Sverige mellan oktober-april det minsta lilla. Tur att Anders inte ser någon tjusning i att åka till fjällen. Någon skoter i hushållet kommer aldrig på långa vägar att bli aktuellt någonsin. När snön här äntligen börjat tina bort så åker många till ännu mer snö!!!! Skumt=). Nä vad är väl en stuga i fjällen motför en lägenhet/hus i Spanien?

Nu är jag hungrig, men jag ids inte göra mig en macka...jag är så lat! Kaffe får det bli!

Sagolika biffar!

Kategori: Allmänt

Kastar in ett recept på fantastiskt goda biffar. VIKTIGT är att ni använder SALLEGIO SALAMI annars blir det långt ifrån desamma. I Piteå finns denna salami att köpa i Charken på Coop.


Köttfärsbiffar med sallegio salami!

500g nötfärs
1 ägg
1 dl ströbröd
1 1/2 dl vatten
1 hg sallegio salami
1 kruka färsk hackad basilika
1/2-1 st äpple som rivs grovt på rivjärn (behåll skalet på)
1 1/2 dl strimlade marinerade soltorkade tomater
1 msk av "oljan" till de soltorkade tomaterna.
1 1/2 tsk sambael olek
1/2 dl grädde
2 vitlöksklyftor
smör till stekning
salt ( gärna flingsalt med "rök smak")

Lägg ströbrödet i en bunke. Tillsätt vatten och låt svälla.
Hacka under tiden sallegio salami, basilika. Strimla tomaterna och grovriv äpplet.
Lägg allt detta i ströbröds blandningen. Lägg dit köttfärsen, sambael olek, pressad vitlök, oljan av de soltorkade tomaterna, ägg, grädde, salt (röksalt)eller vanligt salt.
Smaka av om det behövs kryddas på något mer. Forma till biffar och stek i smör. OBS! Stek ej för länge så att de blir för torra

Gott att servera Pilaffris eller Potatisgratäng till.

Fredag

Kategori: Allmänt

God morgon! Uppstigning 06.00 känns helt okej. I går sov Max till 08.15! Skön morgon men desto mindre skön förmiddag. Ingenting var bra och han vägrade sova och slocknade första gången kl 15.00. Då har han i vanliga fall redan hunnit med två stycken sovningar. Idag hoppas vi inte på en sådan dag. Just nu ligger han framför Bollibompa. Tänk att det kan vara så intressant för en 5 månaders kille. Han blir helt fokuserad på och Bollibompa introt är fruktansvärt trevligt tycker...tydligen. Han har även börjat hasa sig runt runt och åla/trycka sig bakåt. Med en väldig fart! Att åla sig framåt är ännu inte lika lätt. Nåja det kommer snart det med. Han ställer sig även upp på alla fyra och gungar upp och ner, men där tar det stopp:) Idag är det fredag och det betyder Lets Dance!! Ett riktigt underhållande program på en slappar fredag kväll.

I morgon blir det fika på röda lyktan tillsamman med Linda, Farmor/Svärmor och Mormor/Mamma. Tre stycken som man inte behöver vara orolig för att dom inte vill att Max ska vara med:). Dom kommer typ att slåss om honom och jag kommer garanterat att få äta min mat i lugn och ro:). Jag tror det blir det vanliga. Det vill säga en Club Sandwich. Det är så gott! Anders jobbar i helgen så jag och Max blir ensamma i helgen också. Vad som händer lördag kväll är ännu oplanerat.

Avslutar detta inlägg med en underbart fin bild som togs av Daniel Stampe Sandberg för ett par dagar sen. Det är stor skillnad på kamera och kamera om man säger så. Trevlig helg gott folk!!

P.S Fredag den 13 idag....ta det lugnt!






vårväder

Kategori: Allmänt

Idag har det varit en underbar dag med strålande solsken. Jag och Max har varit ute och promenerat i två timmar...jag ville allt annat än gå in igen. Det var så härligt ute och utan tvekan är våren på ingående. Under promenaden stannade jag till på Ankargrunds gruppbostad för att säga hej. Som av en händelse så fyllde en av de boende 50 år, vilket betydde att jag hade turen att bli bjuden på tårta och kaffe. Efter denna trevliga fikastund så blev det en tur till Max farmor Kikki. Där vankades det pizza.

Anders ringde idag, dom har det bra i stockholm och gissningsvis blir det en och annan gin och tonic för dom skulle jag tro=). I morrn går stapeln för Hammarbys hemmapremiär på söderstadion. Anders och Stefan lär stå där som tända ljus, fast något högljuddare och rejält taggade....typ Bill och Bull..=)

Nu blir det soffhäng i min ensamhet. Max sover sen en timme tillbaka. I morgon hoppas vi på ännu mer finväder! Jag ser då fram emot en till långprommis i vårens vindar:)

Lets dance

Kategori: Allmänt

I går var det dags för tv programmet Lets Dance. Det är riktigt underhållande emellanåt. Per-Ola från "Bonde söker fru" utförde den roligaste dansen. Han var så jävla kass att jag höll på dö av skratt. Hade Anders danat så där i riks tv så hade jag antingen lämnat tv-studion eller legat dubbelvikt av skratt. Jag tror på den senare alternativet.
Per-Ola skapade även rubriker i aftonbladet i morse,där han attakerade juryn verbalt och menade att dom gett honom för låga poäng. Tony Erving kastade ut en etta. Det kanske var lite väl lågt. P-O hade i alla fall kunnat få en 2:a. Vad gäller rolighet så får han 9 poäng av mig. Kanske har jag dålig humor...vem vet! Vad hans fru sa till honom efter programmet skulle vara intressant att veta. Förhoppningsvis stöttade hon honom efter gårdagens rumba katastrof.
P.S Dessutom petar han sig i näsan 01.29 minuter in i klippet...eeeee!!??!
För den som inte såg det, kommer nedan en länk på dansen...eller vad man nu ska kalla det!

skärtorsdag

Kategori: Allmänt

Dagen efter sprutan hade vi en halvkrasslig och gnällig kille med lite feber. Lilla stackarn! Vanligtvis så vill han sova igen ca 2 timmar efter det han stigit upp, men igår skulle han minsann inte sova...trots att han var JÄTTETRÖTT! Efter att ha prövat och prövat så återstod bara en sak. På med kläder och bädda ner honom väl i vagnen. Så fort han landade i vagnen så somnade han omgående. Det blev en promenad på 1 timme och 50 minuter. Efterföljade del av dagen var han lite piggare och på kvällen var han feberfri. Han somnade strax innan 20.00 och då satte jag och Anders oss och spelade en poker tävling på nätet. Vi är ett gäng, som när man har tid, spelar en pokerturnering första onsdagen i varje månad. I går var vi 18 stycken. Det gick alldeles åt pipsvängen för mig....jag fick bara bara skitkort. Anders slutade 3:a och fick ta del av prispotten.
Påskhelgen kommer jag och Max att tillbringa utan Anders. Han ska till stockholm och se Hammarby spela sin första hemma match för året. Ändå till tisdag eftermiddag ska vi roa oss själva. Få se vad vi hittar på. Kanske äta något gott, gå på lite promenader och göra lite sociala besök.
Jag avslutar detta inlägg med ett recept på en god paj samt en önskan om en glad påsk såklart.
KEY LEMON PIE ca 10 bitar
300 g krossade digestivekex
75 g smält smör
1 msk vaniljsocker
4 äggulor
1 burk burk kondenserad mjölk
1 dl pressad limejuice

1. Pajbotten: Krossa digestivekexen i en mortel eller kör dem i mixer. Smält smöret. Blanda de krossade digestivekexen med smält smör och vaniljsocker. Tryck ut jämnt i bottnen på en pajform. Grädda i 8-10 minuter i 200°. Låt bottnen kallna helt innan du häller i fyllningen.

2. Fyllning: Pressa limefrukterna. Skilj äggulorna från vitorna. Det gör du enklast genom att låta äggvitan rinna mellan fingrarna. Kvar i handen blir gulan, hel och fin. Blanda gulorna med den kondenserade mjölken. Tillsätt lime juice. Rör om snabbt och fyll omedelbart formen (den stelnar jättefort).


Vaccination

Kategori: Allmänt

I förrgår fick jag det på pappret, att jag from nu har min tjänst på Ankargrunds grupp bostad. Otroligt skönt att det är klappat och klart. Ute är våren på ingående, tidigare än vanligt. Jag och Max ska strax ta en prommis till Cederkliniken. Det är dags för vägning, mätning och den andra vaccinationen. Sist var han väldigt duktig och skrek nästan inget alls då hon stack honom. Förutom det trevliga vädret så finns det även mindre trevliga saker just nu, om men vi lycktas klara oss än...peppar peppar. Det går grymt mycket magsjuka och flera i vår närhet har haft det. Jag hoppas Max ärvt min förmåga att inte få magsjuka. Jag har ju som sagt aldrig haft det, om men jag trodde jag drabbats av den för dyrygt ett år sedan. Så här i efterhand så var det inte magsjuka det var, utan illamående på grund att jag då var ovetandes gravid. I förrgår blev Max 5 månader. Det går så otroligt fort. Han utvecklas mer och mer för varje dag. Just nu har han kommit på tekniken hoppa upp och ner då han sitter i famnen på oss. Dax att hämta hoppgungan vi ska låna av Lina. Så även gåstolen efter Max vill framåt hela tiden.


Max hos farmor. Lite stor stol ännu kanske:)



05.00

Kategori: Allmänt

Max verkar ha fastnat rejält för tiden 05.00 då det fortfarande är den tiden han väljer att stiga upp. Okej, okej ibland sover han till strax före 06.00. Han har börjat bli mer tålmodig med att sitta still i knät. Tidigare blev han rastlös efter någon minut och ville då upp och bli buren eller bli road på golvet eller i babysittern. Han har även börjat kunna roa sig själv lite mer än tidigare. Vad gäller humöret vid hunger så är det fortfarande samma lika. Vilket humör lillkillen har!! Det måste vara farbrors arvet från Matte:). Det kommer då definitivt inte från pappa Anders, farbror Staffan, morfar, mormor eller farmor. Inte från mig heller, då jag var väldigt lugn som liten.

Tidigare under veckan var vi hem till Rosa,min tidigare och kommande arbetskamrat=)...(Känns alldeles utmärkt bra) Där fick jag mitt nya schema inför sommaren. Jag är så glad så glad då det passar vår nuvarande familje situation väldigt bra. Kvällarna på Ankar är bara till 19.15 eller 20.15, vilket betyder att jag hinner hem innan Anders börjar sina nattpass. Helgerna är bra som så, att när jag jobbar så är han ledig och vice versa. Vi slipper alltså fixa barnvakt 11-13 timmar lördagar och söndagar. Visserligen får vi bara en ledig helg tillsammans var 5:e vecka och det kan vara lite trist, men nu är det Max som går i första hand och jag kommer nog att hinna se Anders mycket ändå:).

Vidare vet jag inte vad dagen har att komma med. Handla måste vi. Max kommer att vilja gå ut på promenad, jag känner mig mindre sugen på det eftersom jag fortfarande har så ont i knäna/benen. Började äta pronaxen för snart en vecka sen. Det funkar inte speciellt bra. Smärtan minskar under korta stunder, för att sedan komma tillbaka igen:(. Jag ska ge det ett par dagar till och se vad som händer. Den 3 april har jag ett läkarbesök inbokat. Jag hoppas jag blivit bättre tills dess.

God morgon!

Kategori: Allmänt

Idag blev det uppstigning 05.30, tack och lov är det av en trevlig anledning man kliver upp. Att mötas av ett stort babyleende gör att tiden nästan känns överkomlig. Gårdagen blev en trevlig dag med mycket rännande. Klckan 09.00 kom Mats och Elsa hit. Kaffe intogs, för att sen åka vidare till Jimmy,Camilla och Liam där ännu mer kaffe intogs. Dom har som sagt flyttat i hus och jag måste erkänna att man blir lite avundsjuk:) Fint var det också! När tiden var gjord hos Berglunds blev det hamburger lunch på Vischan i Lillpite och ännu mer kaffe! Efter denna utsökt goda lunch, godaste hamburgermålen i hela Piteå kommun dessutom kördes bilen hem till Mats, Sua, Olivia och Elsa i Roknäs. Kaffe igen!!! Som om det inte var nog med kaffe så blev det ÄNNU mer hemma hos Maxs morfar/ Min far Jan-Erik. Hur många gånger tro ni jag gick på toa efter detta? Hur många gånger som helst:)

Vidare ringde jag på Cederkliniken idag och fick läkartid först 3 april. Dom är tydligen så fruktansvärt uppbokade. Via telefon ordinerade dom en kur pronaxen fram till läkarbesöket. Blir det ännu värre med mina knän får jag boka en akut tid. Jag ska ge det en chans att äta pronaxen, för precis som jag själv tror så har jag någon inflammantion i knäna. Hade jag gått på ceder idag hade jag säkert blivit ordinerad pronaxen, avvakta och komma tillbaka. Så det är nog inte helt dumt att först prova pronaxen ordinerat via telefon, för att sedan följa upp det på ett läkarbesök, om det inte blivit bättre. Just idag känns det inte bra och snart måste jag väl stå och kissa på grund av att det värker så mycket när jag ska sätta mig ner och ställa mig upp från toastolen=). Nära..till den nivån ska vi väl inte beöva komma hoppas jag...he he he.

Idag önskar jag mig att Max inte är sugen på sin promenad, men det blir nog knappast aktuellt. Vi blir båda två ganska rastlösa av att sitta inne själva en hel dag. Näpp dags att gå...nu vaknar myskillen våra från sin power nap. Vi hörs!

Halloj

Kategori: Allmänt

I går 19 mars fick Max sin första smakportion. Gröt serverades. Det blev en mycket skum upplevelse. Ögonen blev stora som tefat och det mesta av gröten pressades ut ur munnen igen. Idag gick det betydligt bättre:). I morse blev det uppstigning 06.00....sovmorgon kan man säga. Den lilla krabaten har på sista tiden kommit på att man kan stiga upp redan 05.00. I och för sig somnar han mellan 19.00-20.00 och sover, som regel hela natten. Ibland äter han 1 mål för att sen somna om omgående. Idag ska vi alla tre åka och hälsa på Jimmy, Camilla och Liam i deras nya hus. Ska bli kul. Eventuellt följer Mats och barnen också med.

Förutom det så har jag två knän som är alldeles åt skogen. Dom är svullna och bubbliga. Att böja sig upp och ner gör så fruktansvärt om att jag snart inte klarar av det.Får jag inte en tid på cederkliniken i veckan vete fan vad jag ska göra. Tror seriöst att jag måste våldgästa akuten. Gissningsvis så har jag säkert någon inflamantion i dom alt dom garanterat måste vara full i vätska. Att gå så här en vecka till kommer aldrig att gå.

Jag kan också berätta något som är det mest glädjande beskedet efter det att Max kom. Jag har fått ett nytt jobb, på en annan gruppbostad. From 18 juni är jag anställd på Ankargrund! Känns underbart att pröva något nytt och framförallt är det väldigt nödvändigt! Jag längtar att få börja jobba och ska vara där hela sommaren, för att sedan gå tillbaka på föräldraledighet ett tag:). Jag kommer nog dock  att sakna flertalet av mina arbetskamrater på mitt tidigare jobb litegrann....all heder åt dem:)

Välkommen till min nya blogg!

Kategori: Allmänt